Новости и события

Интервью с владельцем Флористической Мастерской Романом Овчинниковым

18 апреля 2013, 15:47
Интервью с владельцем Флористической Мастерской Романом Овчинниковым

В гостях у редакции портала Моя свадьба владелец Флористической Мастерской Роман Овчинников: "Моя работа - это мой осознанный выбор. Я отдаю всего себя любимому делу, поэтому уверен в завтрашнем дне".

 

Роман, расскажите историю создания  вашей мастерской. Кому принадлежит эта идея?

Я с детства держал и разводил дома разных птиц. Экзотических и наших местных. А в середине 90-х годов увлекся еще и выращиванием орхидей. Тогда и появилась мечта открыть магазин, в котором бы продавались птицы и цветы вместе. Представляете, как это красиво?! В 2003 году моя мечта осуществилась. Такой магазин был открыт. К сожалению (или к счастью), мне, как это часто бывает, не повезло с арендодателем. И спустя 2 года после бесконечного повышения арендной платы я принял решение о закрытии салона. Но остались клиенты. И в это время активно начали работать различные свадебные форумы в интернете. Тут и начался в моей жизни "свадебный переполох". Заработало и сарафанное радио. Так и появилась моя Мастерская.

 

Какое место в вашем флористическом бизнесе занимает именно свадебное направление?

Часто приходится оформлять разные, в том числе и светские, и официальные мероприятия. Но свадебная флористика занимает в нашей работе главное место. И это просто объяснить. Только в свадебной флористике можно полностью раскрыться. Тут нет сдерживающих факторов, подобных протоколу официальных. Да и сама свадьба -  праздник очень радостный, светлый, полный искренних надежд. Молодожены просто заряжают меня своим оптимизмом и позитивным отношением к жизни. Что, естественно, отражается и в моей работе с ними.

 

Ваша профессия достаточно специфична. Роман, что помогло Вам стать успешным в своем деле?

Уверен, что выбрал правильную позицию в общении с моими клиентами. Думаю, что каждая девушка не раз представляла себя в роли невесты. Она наверняка знает, какой должна быть ее свадьба. И моя задача не навязать ей свое видение ее праздника, а понять и воплотить в жизнь именно ее вариант свадебного букета или оформления банкетного зала, например. Я никогда не скажу клиенту, что он не прав, что эти розы не сочетаются с этими тюльпанами. Даже если это так, то всегда можно придумать что-то объединяющее их. Тем более, что законы флористики это позволяют.

 

Как Вы обучаетесь и развиваетесь, что Вам это дает?

Начинал свое флористическое образование  у очень хороших мастеров, которые работали со мной в салоне. Скупал и изучал в огромных количествах книги по флористике. А потом пошел учиться в самую знаменитую в России Международную школу флористики "Николь". Марина и Алексей Булатовы, Питер Хесс, Елена Максимова, Наташа Мелехова были и остаются моими прекрасными учителями! Безусловно, в моей работе, как и в любой другой, нельзя стоять на месте. Да мне это и неинтересно. Постоянно появляются новые сорта цветов, интересные декоративные материалы, новые техники. А какое удовлетворение испытываешь, когда твой клиент с нескрываемым восторгом рассматривает работу! Хочется удивлять и удивлять.

 

Откуда Вы берете вдохновение для создания новых работ?

Наблюдение за природой, за жизнью растений и животных дает каждому из нас море интересных идей. Остается только заметить это и постараться реализовать замеченное в следующей своей работе. Иногда даже отвалившийся кусок штукатурки может подсказать новую интересную фактуру. Ведь в природе ничего не бывает просто так, без причины. Так и при составлении букета очень важно, чтобы каждый его элемент был на своем месте и гармонично сочетался с каждым другим элементом.

 

Что вас отличает от конкурентов?

Флористика, как и любое другое искусство, очень субъективно. Как можно сравнивать одного хорошего художника с другим, если оба профессионалы? Всегда будут почитатели таланта обоих. Конечно, это будут разные люди. И наверняка они будут спорить друг с другом, доказывая превосходство своего кумира. Моя работа - это мой осознанный выбор. Я отдаю всего себя любимому делу, поэтому уверен в завтрашнем дне.Еще один важный момент в моей работе заключается в подборе цветов. Абсолютно для каждого клиента цветы специально заказываются. Именно те, цветы, которые были обговорены. Никаких сюрпризов в день свадьбы! И разговор идет не просто о белых розах, а о розах сорта Аваланж, например. Я никогда не покупаю цветы на рынках, хотя зачастую там они стоят дешевле. Именно по этой причине. Слишком велик риск, что там будут любые цветы, кроме тех, которые нужны. Безусловно, неприемлемо звонить невесте накануне свадьбы и предложить "оперативно" поменять белые розы на красные в ее свадебном букете. К сожалению, я знаю о таких случаях.

 

Роман, а как складываются Ваши отношения с людьми, имеющими отношение к свадебному бизнесу?

За много лет работы в свадебном бизнесе я познакомился со многими профессионалами. Очень приятно бывает, когда вдруг узнаешь, что менеджер ресторана, который ты оформлял, или тамада, или стилист рассказывают о тебе новым клиентам. Просто так, безо всякого вознаграждения. И это неудивительно, т.к. мы все работаем ради одной цели - прекрасной, спланированной до мелочей свадьбы. И если вдруг невесте сделали плохой макияж, то никакой самый красивый букет не поднимет ей настроение. И такие промахи в этот день недопустимы. Поэтому я очень дорожу своей репутацией и отвечаю за профессионализм тех, кого рекомендую.

 

С кем из коллег из свадебного бизнеса Вы дружите?

Мои самые лучшие друзья в свадебном бизнесе - стилисты Ксения Городецкая и Дария Привезенцева. Мы так давно знакомы, что девочки являются, могу сказать без преувеличения, соавторами моих букетов. Я абсолютно уверен, работая с ними, что образ невесты будет цельным и гармоничным.

 

Роман, расскажите, существуют ли какие-то правила, которые необходимо соблюдать при составлении букетов?

Я не хочу уходить в теоретические дебри своей работы. Единственная тонкость, на которую стоит обращать внимание в российской свадебной флористике, по моему глубокому убеждению, это продолжительность наших свадеб. В Европе и Америке зачастую свадьбы длятся 2-3 часа. У нас же - целый день. А иногда и два. Поэтому приходится учитывать этот факт при выборе цветов. Далеко не все цветы и не все техники изготовления свадебных букетов предполагают длительное пребывание цветов без воды. Гортензии, ландыши, латирусы, да иногда и пионы, и некоторые сорта роз уже через час-полтора вне воды начинают стремительно увядать. К сожалению, многие начинающие флористы об этом или забывают, или просто не думают.

 

Есть ли определенные принципы, по которым нужно выбирать свадебный букет?

Конечно есть. Это и фасон платья, и комплекция и рост невесты, и стилистика свадьбы. Об этом сейчас много информации. И на сайте нашей Мастерской есть целый раздел, посвященный проблемам выбора свадебного букета. Но с другой стороны, сейчас существует такое разнообразие форм свадебных букетов и вариантов их технического исполнения, что я буду настаивать на том, что опытный флорист всегда может облечь в красивую форму любое, даже самое экстравагантное пожелание невесты.

 

Как добиться максимального результата в работе флористов и молодоженов? От чего это зависит?

Исключительно от взаимопонимания. Флорист должен уметь понимать ваши пожелания. Нас этому учат. Безусловно, молодожены не должны знать названия всех цветов, техник исполнения букетов и флористических композиций. Но уверенность в том, что вы и флорист говорите об одном и том же должна быть.

 

Роман, посоветуйте будущим молодоженам, на что необходимо обратить внимание при выборе флористического салона?

К сожалению, никакая, даже самая красивая, витрина или реклама не может гарантировать качество исполнения работы. Поэтому принципиально важно собирать отзывы. Благо сейчас для этого достаточно просто полистать страницы в интернете. Правда, тут есть опасность "нарваться" на саморекламу или на антирекламу. Но я уверен, что вдумчивый человек всегда поймет это. Поговорите с флористом, почувствуйте, "ваш" это человек или нет. Часто интуиция - очень хорошая штука. Кстати, на многих форумах и на сайтах хороших флористов всегда есть страница отзывов с адресами обратной связи тех, кто эти отзывы оставил. Не поленитесь, и напишите им. Профессиональный флорист никогда не предложит вам скопировать другой букет, а будет вместе с вами искать именно ваш, идеально подходящий именно вам, даже если вы возьмете какой-нибудь другой букет за основу.

Если позволите, я дам еще один важный совет. Всегда работайте с флористом напрямую. Чтобы не было эффекта испорченного телефона. У меня, например, был случай, когда одна находчивая фирма по организации свадеб выдавала работу своих "флористов" за работу нашей мастерской. Безусловно, это польстило моему самолюбию, но было мне очень жалко молодоженов, которым эта фирма испортила праздник. К счастью, благодаря моим друзьям в свадебном бизнесе эта афера была быстро раскрыта.

 

Как обычно проходит Ваша первая встреча с клиентами?

При первой встрече с клиентом я стараюсь рассказать о принципах своей работы. Все ее этапы, сроки обсуждения и заказа цветов, когда я привожу цветы, каким образом происходит расчет и много других важных моментов нашего сотрудничества. Моя цель - сделать нашу совместную работу прозрачной и понятной клиенту с первого дня, что является важным моментом в установлении взаимного доверия.

 

Роман, как Вы считаете, почему жених и невеста заказали цветы на свадьбу именно у Вас?

На сайте нашей Мастерской вы не найдете цен. Мы не интернет-магазин. Мы не продаем "букеты под номерами". Я знаю, что всегда можно сделать прекрасную работу даже за самый маленький бюджет. Конечно, некоторые цветы очень дороги, но какой прекрасный и недорогой букет можно собрать из гвоздик, например! К счастью, мы живем в такое время, когда постоянно доступен огромный выбор цветов. В нашем каталоге одних только роз больше 1500 сортов. Поэтому неразрешимых проблем для нас не существует. И мы с энтузиастом беремся за любую работу вне зависимости от бюджета.

 

Каким был самый оригинальный букет невесты, который Вам приходилось делать?Как любому художнику, всегда интересно делать что-то новое, необычное. Самым сложным в техническом плане был букет-каскад длиной 1,5 метра. При его изготовлении пришлось совмещать несовместимые вещи - прочность конструкции, хрупкость цветов и легкость самого букета. Ведь невесте его предстояло носить целый день! Это был очень интересный опыт. Но с другой стороны практически в каждом букете приходится решать какие-то новые проблемы. Одинаковых букетов не бывает. И в этом прелесть моей работы. Всегда есть, над чем поломать голову!

 

Какие сейчас наблюдаются тенденции в цветочном мире?

Очень приятно, что свадебная (и не только) флористика в России, да и во всем мире, стала выходить из привычных рамок. Мы привыкли к четким формам, плотно, бутон к бутону, поставленным цветам. А сейчас все чаще букеты и букеты невесты делаются с большим количеством воздуха. В них каждый цветок стоит на своем месте, он живет, колеблется на ветру. Такой букет интересно разглядывать. Он естественный. В нем нет нарочито лишних деталей и декоративных элементов. Красота - в простоте.

 

Какие цветы пользуются популярностью на сегодняшних свадьбах, и от чего хотелось бы отойти?

Любой цветок прекрасен. Самая главная задача флориста - правильно его показать, подчеркнуть его особенности. Тут важно все - и форма бутона, и изгиб стебля. И если флорист это чувствует, то он никогда не обернет розу в юбку из блестящей фольги и тем более не вывернет ее лепестки наизнанку, уничтожив ее природную красоту.

 

Чего бы Вы хотели пожелать молодоженам?

Я хочу пожелать всем будущим молодоженам увлекательных и не слишком тяжелых предсвадебных хлопот и сказать большое спасибо моим невестам и фотографам, предоставившим эти прекрасные фотографии.

 

Интервью подготовлено для портала Моя свадьба

www.my-svadba.ru

Мини-сайт Романа Овчинникова: http://my-svadba.ru/company/item/92730/

Сайт Флористической Мастерской Р. Овчинникова: www.desta.ru

 

 

Интервью с владельцем Флористической Мастерской Романом Овчинниковым

Интервью с владельцем Флористической Мастерской Романом Овчинниковым

Интервью с владельцем Флористической Мастерской Романом Овчинниковым

Интервью с владельцем Флористической Мастерской Романом Овчинниковым

Интервью с владельцем Флористической Мастерской Романом Овчинниковым

Интервью с владельцем Флористической Мастерской Романом Овчинниковым

Интервью с владельцем Флористической Мастерской Романом Овчинниковым

Публикации по теме 2 385

Новости и события

31 мая в ККЗ Пенза состоялось мероприятие "Свадьба года".

Рекомендовано
Новости и события

- Как началась твоя карьера ведущего?- Все началось еще в школе: мне, так как я всегда был любопытным и очень разговорчивым, предложили принять участие в съемках телевизионной передачи «Приветик», которая шла в Таре по местному телевидению. Я был одним...

Новости и события

23 апреля в ярком и уютном ресторане "Серебряный век" прошли сразу две Премии от бизнес-клуба "Флагман": Flagman beauty & health и Leaders Business Awards.Прибывших гостей встречали с угощениями партнеры мероприятия: кондитерска...