Меню

Как правильно составить свадебное меню

04 апреля 2014, 10:12
Как правильно составить свадебное меню

Итак, свадебное меню! Как правило, львиная доля свадебного бюджета уходит на банкет. Первое что увидят ваши гости сев за стол это, конечно же, его оформление. Цветочные композиции, изящные канделябры, индивидуально оформленное меню и рассадочные карточки для гостей – все это создает нужную торжественную атмосферу празднику. Вы можете приготовить вашим гостям памятные свадебные сувениры – бонбоньерки, шоколад, магниты с вашим фото или небольшие фоторамки. Очень важный момент это внимание к гостям! Если среди ваших гостей есть вегетарианцы или аллергики, предупредите об этом персонал ресторана заранее – для них подготовят специальное меню и не оставят без внимания. Современная тенденция не приветствует ломящиеся от еды столы на свадьбу, поэтому молодоженам нужно стараться рассчитать все блюда порционно (плюс-минус несколько порций), чтобы не вылезти из своего бюджета, и при этом не дать умереть с голоду гостям. Прежде всего, Вам стоит заказать салаты и холодные закуски приблизительно по 0,5 кг. Практика свадебных застолий отмечает такую тенденцию – гости усиленно работают вилками в первые полчаса торжества, а потом весь народ налегает больше на легкие закуски, которыми можно перекусить между конкурсами, танцами и весельем, поэтому из всего меню их должно быть больше всего. Теплые закуски – 0,15 кг. Пока они еще теплые, их с удовольствием будут есть, но когда они остывают и начинают «деревенеть», народ переходит все к тем же холодным закускам, поэтому набирать теплых закусок большем, чем указано, нет смысла. Ну и конечно же, гарнир! Наш народ без гарнира обойтись не может, причем ему не столь важно, будет он простым или сложным. Заказывать нужно из расчета 0,3 кг на человека. Блюда из мяса – 0,25 гр. На мясо, конечно, накидываются все, но ввиду того, что еды будет и так очень много, большое количество мяса никто есть не будет (так сказать, попробовать хочется всего, и не забивать желудок одним только мясом). Фрукты – 0,15 кг. После жирного, сытного и сладкого мало кто смотрит на фрукты, разве что едят их для разнообразия, так что слишком много не набирайте, и лучше всего для этой цели брать небольшие фрукты, которые человек может съесть за раз: виноград, персики, абрикосы, черешня. О, и я Вас умоляю, от любых супов отказывайтесь сразу! Особенно если свадьбу гуляете летом. Это блюдо абсолютно лишнее на подобном празднике, поэтому и деньги выбрасывать на его приготовление не стоит. Помимо основных блюд, свадебное меню обязательно должно включать различные соусы, соленья, и обязательно хлеб. Однако будьте осторожны с блюдами, в которых есть свежий лук и чеснок – лучше от них вовсе отказаться, если не хотите потом задыхаться от резких запахов, вперемешку со спиртными «духами». Торт – 0,1-0,15 кг на человека. Торт – это последняя инстанция на свадьбе, и для него обычно в желудке уже совсем места не хватает, но предприимчивые гости еще немного потанцуют, всё утрясут, и все-таки съедят по кусочку. Надеюсь советы были Вам полезны))) А мы и дальше будем радовать Вас своими статьями ;) Ваш Like)))

Как правильно составить свадебное меню

Как правильно составить свадебное меню

Как правильно составить свадебное меню

Публикации по теме 462

Меню

Гостей ожидается немного или бюджет ограничен?Решение есть! Торты малого веса именно для вас! Выбрать можно из перечня ниже:фигурный торт с открытыми коржамизефирный тортптичье молокойогуртовый торт Для каждого вида есть выбор начинок, о них ...

Свадебный ужин — одно из главных составляющих торжества и одна из основных статей расходов на мероприятие. К тому же у большинства народов по разным для того причинам принято - стол должен был разнообразным и изобильным. Как показывает практика, решить...

28 декабря 2018 Run the Show

Важным вопросом при подготовке к свадьбе есть и будет вопрос организации праздничного обеда. Как организовать питание? Как выбрать ресторан? Какие вопросы задать на встрече с менеджером ресторана? Может быть выбрать фуршет? Давайте разберемся вместе! ...